牙結石刮除（scaling）一般被稱作洗牙，是牙周病治療最基礎的術式，配合在家口腔清潔可以預防及治療初期的牙周病。

現在的牙醫師通常會使用超音波洗牙機來刮除牙結石，包括牙齦上牙結石（黃色）和牙齦下牙結石（黑色）。早期的牙醫師會使用手動的器械諸如鐮刀形刮刀（sickle scaler) 、鑿子（chisel）、刮刀（curette）來括除牙結石。現在這些手動器械被用來清除超音波洗牙後殘餘的牙齦下牙結石及病變的牙骨質，以及牙根整平。

洗牙後常常會有牙齦流血的現象，通常在24小時內會自然止血。因為牙根是有神經感覺的，洗牙後牙根裸露，會有對冷熱敏感的現象，經過一段時間（數日或數周）會慢慢消失。

洗牙後，因為原本發炎腫脹的牙齦消腫，體積縮小，並且原本堆積在牙縫的牙結石被清除，所以會有牙縫變大的錯覺。也因為這樣，會有牙齒變長，牙齦萎縮的感覺。

一般來說，正常人半年做一次超音波洗牙，健保給付也是半年一次。如果是牙周病患者，在做完牙周病治療後，每三個月應該回診一次，做適當的檢查與處置